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广西猪价一飞冲天，猪肉摊贩却面临大面积失业

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金色的星期三

2019-08-07 20:24:35 来源：猪场动力网转载

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今年4-6月，广西面临疫情重压，当地养殖户选择低价抛售，当时的生猪市场价格混乱，有的养殖户猪价低至2元抛售，有的养殖户按头开卖，更甚者，有养殖户整场“打包”卖猪。

市面上猪肉零售价参差不齐，售价5-12元不等。7月以来的广西猪价“一飞冲天”涨幅超70%，与之而来的猪肉摊贩却直呼生活无以为继...

8月5日，广西猪肉均价突破广西跃居全国榜首，这已经是广西近一个月来多次上涨了，截至8月7日，广西生猪出栏均价为23.8元/公斤，较7月初已经大涨10.2元/公斤，涨幅达75%，一跃成为全国最高价区。

猪价的不断上涨给当地历经“九死一生”的养殖户带去了一丝慰藉，用他们的话说：今天猪价能跃居高位，那都是踩着死去生猪的尸体一步步涨上去的。

与生猪出栏价同步上涨的，还有终端的零售价。近日，记者走访广西多家农贸市场发现，猪肉价格普遍上升，排骨最高售价38元/斤，五花肉、前腿肉、精瘦肉等售价20-28元左右。

图片来源：网络

猪肉价格这么高，猪肉摊贩应该赚不少吧?广西南宁的猪肉摊贩黄某告诉记者：有时亏损有时除去租金等开销盈利不足100元/天的他可能即将面临失业，正在考虑转行。

“从7月中旬开始，平均每天连租金、伙食一起算，利润平均下来每天捞不到100块，两公婆每天吃了晚饭就开始去屠宰场守猪，一等就得好几个小时，有时凌晨才能拉到猪，4-5点又要开始分割，摊贩有时经营到下午，一天工作十几个小时，实在的太难做了。”猪肉摊贩黄亮告诉猪场动力网记者，最近几天猪价涨得太离谱了，一个晚上就贵多几百元一头猪，屠宰场猪不多的情况下还会抬价。

8月4日晚，猪肉摊贩黄某生猪进货价格为38元/公斤，重量是247.4斤，回市场卖到下午6点多收摊，最后盈利73元，黄亮直言道：南宁的猪肉价格，7月上半月跟下半月的价格就好象是换了个天，卖猪肉的人，起码有超90%的人受影响，他打算退出猪肉摊贩这个职业，tan'fan没想好要做什么，或者考虑卖青菜维生。

在这个农贸市场里，黄某还算是“正常经营”的猪肉摊贩，还有一些摊贩已经几天甚至一个星期不出摊了。

生猪进价高，能不能卖贵一点呢?广西柳州的猪肉摊贩张某告诉猪场动力网记者：现在卖26元的价格消费者都觉得太贵，骨头也卖不起价钱，他已经从原来的每天杀一头猪减少到现在跟别人分半头猪。

在猪肉摊贩张某看来，利润还只是他想转行的一个原因，更让他觉得力不从心的，是现在的猪源问题过于紧张。

“平时要猪去一个屠宰场就可以了，而现在，跑完整个柳州市的屠宰场都不一定要得到。以前我们都是凌晨四五点去要猪，现在吃完晚饭就要去了，在屠宰场那守着，一有猪来就一窝蜂冲上去抢，不麻利一点还抢不到合适自己杀的猪，抢不到就跑到下一个屠宰场，下一个抢不到继续再跑下一个。”张某有些无奈。

他告诉我们，昨天他杀了一头猪，赚了两只猪脚，这已经是比较好的时候了，前一阵自己一个人杀一头猪，卖不完的都要亏本，现在跟人分一头，还好点儿。

“如果能撑下去，最后就能收获大量的客户，但我害怕我撑不过这个阶段。”在张某看来，这种情况只会是阶段性的问题，他已经在这个行业6年了，如今身边改行的“杀猪佬”越来越多，市场上猪肉摊位也缩减超1/3，他还在改行与坚持中徘徊着。

农业农村部公布的数据显示：今年6月，我国生猪存栏量已经来到24207万头的十年最低值，相比去年同期下降25.8%。生猪产能已经连续8个月环比下降，5月和6月生猪及能繁母猪存栏环比降幅持续走扩，且创下单月降幅最大值，如此推算，以“两广”为代表的全国“猪荒”现象还将进一步演化，猪价也将面临进一步上涨。届时，整个生猪产业又将会是怎样一番景象?

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